20 dkg finomliszt, 20 dkg margarin vagy vaj, csipet só,5 dkg vaníliás porcukor, 2 tojás sárgája. A lisztet, porcukrot, csipet sót gyors mozdulatokkal összedolgozzuk az apró kockákra vágott margarinnal vagy vajjal. Ezután hozzáadjuk a kissé felvert tojások sárgáját. Egyneműre dolgozzuk a tésztát. Elég lágy lesz. Folpackba csomagolják, betesszük a hűtőbe minimum fél órára. Ezalatt a 2 tojás fehérjét 20 dkg porcukorral tejföl sűrűségűre verjük (kb10 perc), majd hozzáadunk pár csepp citromlét. A lehűlt tésztát kb 2-3 mm vékonyra nyújtjuk (jól alá-, fölé kell lisztezni), kicsi szaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. A habot zacskóba tesszük, a végén lyukat vágunk, és a tésztakorongok tetejére nyomunk a habból annyit, hogy ne terítse be az egész korongot, mivel sülés közben a hab kicsit növekszik. Előmelegített légkeveréses sütőben sütöttem 150 fokon kb 15 percig. Ha kihűlt, baracklekvárral 1-1 darabot összeragasztunk. Nekem általában pár darabról lepotyog a hab, de an...
