Puha lepénykenyér Afrikából
https://sobors.hu/receptek/lepenykenyer-afrikabol-recept/ A lepénykenyér főként az indiai konyha kedvelt tésztaétele, illetve körete, egyszerűsége miatt azonban a világ más tájain is készítik, minden nemzet a saját hagyományai szerint. Afrikában, egészen pontosan annak a keleti részén, az úgynevezett chapati néven ismerik, és a megfelelő technikával akár egy óra alatt is az asztalra kerülhet a frissen sült kenyér. Ez a változat serpenyőben készül, csupán néhány hozzávalót kíván, és igazi, kovásztalan, puha, sós lepénykenyér a végeredmény. Hozzávalók -+ darabhoz17 dkg finomliszt 5 dkg teljes kiőrlésű liszt 1 tk. só 0,9 dl meleg víz 0,6 dl teljes tej 1 ek. olívaolaj Elkészítési idő: 20 perc Előkészítési idő: 20 perc Pihentetési dő: 50 perc Elkészítés: Egy nagy tálban keverjük össze a finomlisztet, a teljes kiőrlésű lisztet és a sót. Lassan öntsük hozzá a meleg vizet és a tejet, miközben folyamatosan keverjük a tésztát a kezünkkel. Addig keverjük, amíg össze nem áll a tészta....