Török perec
https://receptek.asckat.com/torok-perec-/ Szükséges összetevők 1 pohár (200 ml) langyos tej 1 pohár langyos víz ½ csésze olaj 1 kocka friss élesztő (40 g) 1 teáskanál só 2 teáskanál cukor 2 tojás fehérje (sárgája a kenéshez) Körülbelül 800 g liszt (700 g fehér + 100 g kukorica, opcionális) 150 g vaj a kenéshez Elkészítési módszer 1. A tészta elkészítése: Langyos vízben ( 200 ml) oldjuk fel az élesztőt, a cukrot és a sót . Adjuk hozzá a meleg tejet , az olajat és a tojásfehérjét . Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet , és addig gyúrjuk, amíg lágy és enyhén ragacsos tésztát nem kapunk . 2. Hagyja pihenni a tésztát: A dagasztás után a tésztát 15 percig pihentetjük . Ha nem nagyon ragacsos a tészta, lisztezett felületen újra átgyúrjuk , hogy puha és rugalmas állagot kapjon. 3. ...