Zserbós kekszek: az egyik legegyszerűbb és legfinomabb ünnepi recept🌲✨

-
Hozzávalók kb. 24 darabhoz:
20 dkg vaj
30 dkg liszt
15 dkg porcukor
1 mk. vaníliapaszta

A töltelékhez:
7 dkg darált dió
2 ek. sárgabarackdzsem
10 dkg étcsokoládé

Elkészítés:
A tésztához a vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzáadjuk a porcukrot, egy csipet sót és a vaníliapasztát. 
Alaposan összedolgozzuk, majd a tésztát fóliába csomagolva 2-3 órára hűtőbe tesszük pihenni.

A sütőt 170 C-fokra előmelegítjük. Sütőlemezt kibélelünk sütőpapírral.
A töltelékhez a diót összekeverjük a lekvárral. 
Pihentetés után a tésztából egyforma gombócokat formálunk, amiket a sütőlapra sorakoztatunk. 
Ezekbe egy karalábévájó kanál homorú részével mélyedéseket nyomunk, amiket megtöltünk a lekváros dióval.

A kekszeket a sütőben kb. 10 percig sütjük. 
A tésztának nem kell színt kapnia. Amikor kész, kivesszük és hagyjuk teljesen kihűlni.
A csokoládét összetördeljük, felolvasztjuk, műanyag zacskóba töltjük, aminek a sarkára pici lyukat vágunk. 
A kekszekre csíkokat húzunk a csokoládéból, majd hagyjuk megdermedni. Ezután tálaljuk.

Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 4 óra múlva
1 darab: 180 kcal
Recept: Dosso Gabi, Fotó: Szöllősi-Kiss Orsi -

**************************************
Zutaten:
Für 24 Stück: 
200 g Butter 
300 g Mehl 
150 g Puderzucker 
1 mk. Vanillepaste 

Für die Füllung: 7 kg gemahlene Walnüsse 2 EL. Aprikosenmarmelade 10 dkg dunkle Schokolade 

Vorbereitung: Für den Teig die Butter mit dem Mehl zerkrümeln, dann den Puderzucker, eine Prise Salz und die Vanillepaste hinzufügen. 
Gründlich vermischen, dann den Teig in Folie einwickeln und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. 
Den Backofen auf 170 Grad C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 
Für die Füllung die Walnüsse mit der Marmelade vermischen. 
Nach dem Ruhen formen wir den Teig zu identischen Kugeln, die wir auf dem Backblech ausrichten. 

Mit dem konkaven Teil eines Kohlrabilöffels drücken wir Vertiefungen hinein, die wir mit den eingeklemmten Walnüssen füllen. 
Die Kekse im Ofen ca. 10 Minuten backen. 10 Minuten backen. 
Der Teig muss nicht gefärbt werden. 
Wenn es fertig ist, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es vollständig abkühlen. 
Die Schokolade zerdrücken, schmelzen, in eine Plastiktüte stecken und ein kleines Loch in die Ecke schneiden. Schokoladenstreifen auf die Kekse zeichnen und fest werden lassen. 
Dann servieren. Arbeit: ca. 45 Minuten Verzehrmenge: ca. In 4 Stunden



Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Lencsekenyér - fehérjedús kenyér recept

-
Kép
A fehérjedús kenyér 100%-ban teljes értékű összetevőkből készül, olaj, glutén és élesztő nélkül.  Ebben az olcsó gluténmentes receptben azt szeretem, hogy nem kell hozzá semmi extra alapanyag, hogy finom és egészséges kenyeret készíthessünk. Kenyeres nemzet vagyunk, megszokásból is ott van a szendvicseken túl a levesek mellett is. Már jó ideje kutatom azt változatát, ami többségében nem gabonából áll. Végre megvan és én nagyon elégedett vagyok vele. Fehérjedús kenyér alapanyagok A kenyérnek a liszt részét tudod variálni szinte minden kombinációval jól működik.  Nálam azért készül rizs és hajdinaliszttel, mert ezt a kettőt biztosan tartom itthon. De csicseriborsó, köles és zabliszt is ugyanilyen jó hozzá. Az eredmény nyilván nem egy foszlós fehér kenyér, ebben a versenyben nem lehet elindítani. De a sötét, nehéz kenyereket szerető embereknek tetszeni fog.  Én azt szeretem benne, hogy szeletekre vágva nagyon jól fagyasztható és pirítós sütőben két kör alatt nem csak felenge...
További információk

Túrógombóc

-
Kép
Belém hasított reggel a nagy kérdés: mi legyen ma a második?  Sok fejtörést tud ez okozni néha, és az ember, amikor a leggörcsösebben küzd azért, hogy a legjobb ebédet teremtse elő, akkor nem jut eszébe semmi.  De ma valahonnan érkezett az isteni szikra, hogy bableves után, a legtökéletesebb választás után lehet egy áfonyabefőttel megkoronázott túrógombóc. Hozzávalók:  50 dkg túró, 2 tojás, 2 evőkanál tejföl, 12 evőkanál búzadara , 1 evőkanál cukor, egy csipet só. Elkészítés: A túrót egy tálban villával jól szétnyomkodom, majd a közepébe ütöm a tojások sárgáját, és hozzáadom a cukrot, a tejfölt, a sót, és jól elkeverem őket.  A tojások fehérjét verjük habbá, majd óvatosan azt is keverjük a masszához.  Ha még szeretnénk valami pluszt adni hozzá, adagoljunk egy kevés vaníliás cukrot, mazsolát és reszeljük bele egy él citrom héját. Pihentessük letakarva egy fél órát, hogy a búzadara tudja magába szívni a nedvességet, és megdagadjon. Formázzunk a masszából kisebb...
További információk

Zserbó-bejgli tekercs

-
Kép
Ez a recept egy kreatív megoldása a hagyományos magyar zserbónak és bejglinek. A fiam adta a „Zserbejgli” nevet, hiszen ez nem egy klasszikus bejgli, hanem a zserbó ízeivel készül, csak éppen feltekerve, mint a bejgli. Tavaly készült először, de olyan finom lett, hogy azóta rendszeresen el kell készítenem! Ez a legjobb recept Karácsonyra: Ez a recept egy kreatív megoldása a hagyományos magyar zserbónak és bejglinek. A fiam adta a „Zserbejgli” nevet, hiszen ez nem egy klasszikus bejgli, hanem a zserbó ízeivel készül, csak éppen feltekerve, mint a bejgli. Tavaly készült először, de olyan finom lett, hogy azóta rendszeresen el kell készítenem! Hozzávalók A tésztához:500 g liszt 250 g vaj 100 g porcukor 1 csipet só 1 tojás 20 g friss élesztő 100 ml tej 1 evőkanál cukor A töltelékhez:200 g darált dió 150 g porcukor 200 g sárgabaracklekvár A bevonathoz:150 g étcsokoládé 50 g fehércsokoládé Elkészítés Morzsoljuk el a vajat a liszttel, adjuk hozzá a porcukrot, sót és a tojást.  Az élesztőt...
További információk