Édesburgonya-csokikrém - torta

-
Ha Nutella függő vagy, ezzel kiválthatod az extrém cukros Nutellát.

Viszlát Yoyo -
https://www.facebook.com/reel/1164424348868821

Elkészítés:
1.Ha nincs készen sült édesburgonyánk: süssük meg egyben a megmosott, villával megszúrkált édesburgonyákat kb. 50-60 perc alatt 180 fokon, majd hagyjuk kihűlni
2.Ha egész datolyát használunk: a datolyákat helyezzük a turmixgépbe, kevés tejjel (amennyi épp ellepi) turmixoljuk simára,
3.adjuk hozzá a kikapart édesburgonya húsát, a sót, a kakaóport, vaníliát, citromlevet és turmixoljuk krémesre - ha túl sűrűnek érezzük, tegyünk még hozzá növényi tejet
4.kanalazzuk poharakba vagy tálkákba
5.díszítsük ízlés /kedv szerint

Hozzávalók:
2 nagy édesburgonya sütőben megsütve
néhány dl natúr növényi tej
2-3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
ízlés szerint házi datolyapaszta (mi 3 evőkanállal tettünk bele) vagy kb. 15 szem datolya
1/2 kiskanál friss citromlé
1 csipet só
1-2 kiskanál vaníliakivonat

Édesburgonyás csokis piskóta:

A Húgom születésnapjára készítettem ezt a nagyon finom csokitortát kedvenc vegán szakácskönyv-íróm Dreena Burton idén megjelent új, családi vegán ételeket összegyűjtő szakácskönyvéből ( Plant-Powered Families ).
Nincsen benne semmilyen klasszikus cukorféle és zsiradék sem, mégis azt kell mondjam, hogy a végeredmény nagyon tömény lett, egy szelet belőle bőven elég... :P A krém viszont isteni, önmagában is megállja a helyét akár poharas desszertnek... :) A krémességének titka a kesudió, vagy mandulakrém!

(egy kb. 23 cm-es tortaformához, egy darab 1 rétegű tortához; ha két rétegű tortát szeretnél, akkor megduplázhatod az alapmennyiséget a recept szerint)
1 bögre = kb. 250 ml
3/4 bögre meghámozott, megfőtt és kihűtött édesburgonya
1/2 bögre víz
1/4 bögre juharszirup
1 ek. balzsamecet (nálam citromlé)
2 tk. vaníliakivonat (nálam őrölt vanília)
1 bögre teljes kiőrlésű tönköly (!) liszt
1/3 bögre kókuszvirág cukor
1/4 bögre étcsoki csepp (vagy összetört étcsoki darabok)
1/2 csapott tk. tengeri só
1/4 bögre kakaópor
1 tk. (foszfátmentes) sütőpor
1 csapott tk. sütőszóda (vagy szódabikarbóna)

Édesburgonyás csokikrém
(kb. 2 + 1/4 bögre krémhez)
1 bögre hámozott, főtt és kihűtött édesburgonya
2/3-3/4 bögre kókuszvirág cukor, vagy más nem finomított cukor
1/2 bögre kakaópor
1/2 bögre natúr kesudió-, vagy mandulakrém
1/4 tk. tengeri só
2-5 ek. növényi tej
1 tk. vaníliakivonat (nálam őrölt vanília)

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Lencsekenyér - fehérjedús kenyér recept

-
Kép
A fehérjedús kenyér 100%-ban teljes értékű összetevőkből készül, olaj, glutén és élesztő nélkül.  Ebben az olcsó gluténmentes receptben azt szeretem, hogy nem kell hozzá semmi extra alapanyag, hogy finom és egészséges kenyeret készíthessünk. Kenyeres nemzet vagyunk, megszokásból is ott van a szendvicseken túl a levesek mellett is. Már jó ideje kutatom azt változatát, ami többségében nem gabonából áll. Végre megvan és én nagyon elégedett vagyok vele. Fehérjedús kenyér alapanyagok A kenyérnek a liszt részét tudod variálni szinte minden kombinációval jól működik.  Nálam azért készül rizs és hajdinaliszttel, mert ezt a kettőt biztosan tartom itthon. De csicseriborsó, köles és zabliszt is ugyanilyen jó hozzá. Az eredmény nyilván nem egy foszlós fehér kenyér, ebben a versenyben nem lehet elindítani. De a sötét, nehéz kenyereket szerető embereknek tetszeni fog.  Én azt szeretem benne, hogy szeletekre vágva nagyon jól fagyasztható és pirítós sütőben két kör alatt nem csak felenge...
További információk

Túrógombóc

-
Kép
Belém hasított reggel a nagy kérdés: mi legyen ma a második?  Sok fejtörést tud ez okozni néha, és az ember, amikor a leggörcsösebben küzd azért, hogy a legjobb ebédet teremtse elő, akkor nem jut eszébe semmi.  De ma valahonnan érkezett az isteni szikra, hogy bableves után, a legtökéletesebb választás után lehet egy áfonyabefőttel megkoronázott túrógombóc. Hozzávalók:  50 dkg túró, 2 tojás, 2 evőkanál tejföl, 12 evőkanál búzadara , 1 evőkanál cukor, egy csipet só. Elkészítés: A túrót egy tálban villával jól szétnyomkodom, majd a közepébe ütöm a tojások sárgáját, és hozzáadom a cukrot, a tejfölt, a sót, és jól elkeverem őket.  A tojások fehérjét verjük habbá, majd óvatosan azt is keverjük a masszához.  Ha még szeretnénk valami pluszt adni hozzá, adagoljunk egy kevés vaníliás cukrot, mazsolát és reszeljük bele egy él citrom héját. Pihentessük letakarva egy fél órát, hogy a búzadara tudja magába szívni a nedvességet, és megdagadjon. Formázzunk a masszából kisebb...
További információk

Zserbó-bejgli tekercs

-
Kép
Ez a recept egy kreatív megoldása a hagyományos magyar zserbónak és bejglinek. A fiam adta a „Zserbejgli” nevet, hiszen ez nem egy klasszikus bejgli, hanem a zserbó ízeivel készül, csak éppen feltekerve, mint a bejgli. Tavaly készült először, de olyan finom lett, hogy azóta rendszeresen el kell készítenem! Ez a legjobb recept Karácsonyra: Ez a recept egy kreatív megoldása a hagyományos magyar zserbónak és bejglinek. A fiam adta a „Zserbejgli” nevet, hiszen ez nem egy klasszikus bejgli, hanem a zserbó ízeivel készül, csak éppen feltekerve, mint a bejgli. Tavaly készült először, de olyan finom lett, hogy azóta rendszeresen el kell készítenem! Hozzávalók A tésztához:500 g liszt 250 g vaj 100 g porcukor 1 csipet só 1 tojás 20 g friss élesztő 100 ml tej 1 evőkanál cukor A töltelékhez:200 g darált dió 150 g porcukor 200 g sárgabaracklekvár A bevonathoz:150 g étcsokoládé 50 g fehércsokoládé Elkészítés Morzsoljuk el a vajat a liszttel, adjuk hozzá a porcukrot, sót és a tojást.  Az élesztőt...
További információk